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  • 雞肉制品應用領域的超高壓hpp殺菌技術

    　　近年來，“即食雞胸肉”的強風在整個食品行業越來越大。各大新老品牌紛紛推出即食雞胸肉新產品，銷量屢屢取得突破。憑借健康、脂肪、熱量低、蛋白質含量高、價格適中等特點，抓住了這個時代年輕人的心，成為科學飲食消費群體理想的“健康肉”。在這種情況
    發布(bu)時(shi)間：2024-12-26   點(dian)擊次數：758

  • 食品超高壓技術處理刺梨汁有哪些優點？

    　　刺梨具有很高的食用價值和藥用價值。中醫之所以入藥，是因為它的根和果實。主要原因是刺梨含有多種營養成分，每100克刺梨vc質量高達2500mg，約為蘋果的455倍。近年來，研究發現刺梨在抗氧化、抗疲勞、促進消化等方面也有一定的作用。但刺梨
    發布(bu)時間：2024-11-23   點擊次數：726

  • 如何使牛奶、果蔬汁飲料很大程度地保持營養，改善口感？

    　　所以我們先要解決的是如何處理原料，以很大程度地保持牛奶、果蔬汁和其他飲料的營養和味道。一般來說，食品和飲料殺菌技術分為冷和熱兩種殺菌技術。　　熱殺菌技術是一種傳統的殺菌技術，也是目前常見的飲料和食品殺菌技術。由于其強大的理論基礎和成熟的
    發布時間：2024-10-31   點擊次數：708

  • HPP超高壓殺菌設備可以提高牛肉質量

    　　牛肉富含鐵和蛋白質，脂肪和膽固醇相對較低，具有防治缺鐵性貧血的作用，有助于修復組織，加速傷口愈合。牛肉中的肌氨酸和維生素含量較高，對增加肌肉、增強免疫力、促進蛋白質代謝和合成有很好的作用。　　HPP食品處理在牛肉加工中具有重要的應用價值
    發布時間：2024-07-26   點擊次(ci)數：617

  • 魚類產品超高壓設備加工優勢

    　　魚肉鮮嫩，營養豐富，深受消費者喜愛。隨著人們生活水平的提高，特別是我國新鮮超市的發展和銷售冷鏈的形成，消費者對魚類的需求日益增加，對其新鮮度和安全質量的要求也越來越高。由于其肉質相對較嫩，在運輸和儲存過程中容易受到機械損傷，導致微生物侵
    發布(bu)時間：2024-07-12   點擊次數：632

  • 超高壓鮮榨果汁的應用

    1、對果汁中細菌的作用在400—600MPa的壓力下，處理細菌的懸液，然后用原子吸收分光光度計測定其中的Zn、Fe、Mg、Ca、K等金屬離子。結果表明，所有細菌的菌體內細胞成分都有滲出現象，高壓處理過的菌體礦物質的含量比沒有處理的菌液高10
    發布時間：2024-06-24   點擊(ji)次數：643

  • 高壓設備機械制造過程中的要素

    　　機械制造工藝中的超高壓食品滅菌設備包括：整體沖壓鍛造式、鍛焊式、厚板卷焊式、厚板瓦片式、拉伸式（伸縮式）、鑄造式和電渣連續鑄造式。　　在制造加工設備中，其共同特點是采用鑄造、電渣鑄造、鍛造、擠壓等工藝，直接用厚鋼板彎曲，形成超高壓設備壁
    發布時間(jian)：2024-06-13   點擊(ji)次數：671

  • 生牛奶超高壓冷殺菌技術

    　　牛奶營養豐富，同一生物的自然培養也越多，因此。牛奶在運輸和運輸過程中，很容易受到微生物的污染，影響其產品。為了保障牛食品安全，通常采用巴氏殺菌和明高溫舞時殺菌。熱示菌量可以殺死乳制品中的大部分微生物，但明顯會適應牛奶中話性成分和營養展覽
    發布時間：2024-05-27   點擊次數：700

  • 超高壓滅菌設備的工藝特點。

    　　固體食品和液體食品的處理過程是不同的。肉類、家禽、魚類、水果等固體食品應安裝在具有耐壓、無毒、柔韌性和壓力傳遞能力的軟包裝中，并進行真空密封包裝，以避免壓力介質的混合，然后放入超高壓容器中進行壓力處理。處理過程包括三個過程：壓力升高、壓
    發(fa)布時(shi)間：2024-05-16   點擊次數(shu)：711

  • 超高壓技術可用于低鹽健康醬牛肉的開發

    　　醬汁牛肉作為中國傳統的醬汁燉肉產品之一，深受消費者的喜愛。由于傳統加工工藝和設備的限制，醬汁牛肉產品一般采用低溫水浴滅菌，貨架期短，大大影響了醬汁牛肉的銷售半徑。傳統的低溫滅菌技術，雖然能很好地保留產品的營養價值和風味，但由于滅菌不徹底
    發布(bu)時(shi)間：2024-04-20   點(dian)擊次數(shu)：703

  • 菠蘿汁領域應用超高壓殺菌機

    　　菠蘿營養豐富，其成分包括糖、蛋白質等元素，尤其是維生素C含量高。菠蘿味甘微酸，具有清熱解暑、生津止渴的功效。此外，果汁中還含有一種類似胃液的酶，可以分解蛋白質，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅能減肥，而且對健康有不同的效果。菠蘿汁已經
    發布時(shi)間：2024-04-10   點擊次(ci)數：672

  • 肉制品加工HPP超高壓設備的優勢

    　　好的肉制品具有風味獨特、食用方便、營養價值高、食用方便等特點，但容易被微生物感染，導致腐敗變質，影響其食用安全。肉制品中的微生物能分泌蛋白酶、皮膚酶或脂肪酶，分解蛋白質和脂肪，產生小分子物質，使肉制品中的蛋白質和脂肪發生一系列變化，導致
    發布時(shi)間：2024-03-26   點擊(ji)次數：709

  • 超高壓殺菌系統在蘋果汁行業的應用

    　　隨著生活質量的不斷提高，人們越來越重視食品的質量和營養，消費者對高質量、營養良好的食品的需求也越來越大。超高壓食品保鮮設備超高壓殺菌果汁是一種不僅保留了自然風味，而且營養豐富的天然果汁，沒有澄清和濃縮等復雜過程，更好地保留了VC、多酚、
    發布時間：2024-03-07   點(dian)擊次數：732

  • 超高壓滅菌設備用于大米滅菌冷藏

    　　大米不僅能提供人體所需的糖、蛋白質、脂肪和膳食纖維，還能提供人體所需的鐵、硒等礦物質。但隨著儲存時間的延長，大米的物理化學特性會發生變化，從而影響大米的質量，降低粘度和口感，甚至煮出來的大米變黃、無光澤、無米香。　　目前，我國大米冷藏方
    發布時間：2023-12-26   點擊次數：690

  • 食品超高壓設備對果蔬汁的香味有影響嗎？

    　　果蔬汁是通過物理方法或濃縮果汁加入相等水分制成的果蔬汁。果蔬汁因其清爽的口感、芳香的氣味和維生素等營養物質而受到歡迎。然而，在當代果蔬汁加工行業，熱殺菌會導致果蔬汁感官質量和功能成分的下降，而不是熱加工技術。　　非熱加工技術能在低溫下達
    發布時間(jian)：2023-11-22   點擊次數(shu)：678

  • 超高壓處理對米飯食用質量的影響

    食品超高壓技術是指將食品放入水、油等液體介質中，在100~1000MPa的壓力下進行處理。　　隨著超高壓食品保鮮設備對淀粉、蛋白質等成分的影響機制的逐步完善，超高壓技術在食品中的應用越來
    發布時(shi)間：2023-10-24   點(dian)擊次數(shu)：804

  • 番茄汁可以有效保留其營養成分

    　　眾所周知，生番茄會影響番茄素等活性成分的消化，而市面上的番茄汁在熱殺菌過程中會造成大量的維生素C損失，失去新鮮的風味。如果番茄的活性成分和新鮮風味既能有效殺菌，番茄汁的質量將得到顯著提高。同時，也能創造更大的社會經濟效益。　　眾所周知，
    發布時間：2023-09-11   點擊次(ci)數：703

  • 超高壓殺菌對現榨果汁營養物質的影響

    　　超高壓食品滅菌設備方法是先將含水固體食品的原料混合，填充到柔軟的真空包裝袋中密封，然后投入1000多個靜水壓力超高壓殺菌器進行加壓處理；液體果汁不需要包裝，直接填充到高壓釜中進行冷殺菌。在靜水壓下，食物向自身體積減小的方向發生變化，即氫
    發布時(shi)間(jian)：2023-06-29   點擊(ji)次數：728

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