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超高壓食品保鮮設備的工作原理基于帕斯卡原理，即在密閉容器內，施加于靜止液體上的壓強將以等值同時傳到各點。設備通過向裝有食品的密封容器中注入液體介質（通常為水），并施加100-1000MPa的超高壓力，使食品在高壓環境下發生物理和生化變化
發布時間：2025-06-11 點擊次數：18
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在食品加工領域，保障食品安全與延長食品保質期始終是關鍵課題。超高壓食品滅菌設備作為一種創新技術，正逐漸嶄露頭角，為食品行業帶來了全新的解決方案。 超高壓滅菌的原理 超高壓滅菌技術（Ultra-HighPressureProces
發布時間：2025-05-23 點擊次數：13
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傳統的熱加工技術廣泛應用于食品加工，但存在的問題包括破壞食品營養和浪費能源。因此，我們需要一種新的食品加工技術來彌補熱加工技術的缺陷。超高壓滅菌技術作為一種物理冷加工技術，正好符合這一趨勢，成為近年來備受關注的研究熱點。作為超高壓食品滅
發布時間：2025-04-29 點擊次數：757
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中國果汁飲料市場發展迅速，果汁市場的快速發展與消費者健康觀念的增強密切相關。超高壓食品滅菌設備幫助許多果蔬汁公司完成了新鮮果汁的大規模生產，并在更多方面保留了果蔬汁的味道、味道和營養元素。我們喝果汁主要是因為我們覺得它有營養和美味。如果
發布時間：2025-03-29 點擊次數：762
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超高壓食品滅菌設備方法是先將含水固體食品的原料混合，填充到柔軟的真空包裝袋中密封，然后投入1000多個靜水壓力超高壓殺菌器進行加壓處理；液體果汁不需要包裝，直接填充到高壓釜中進行冷殺菌。在靜水壓下，食物向自身體積減小的方向發生變化，即氫
發布時間：2025-02-06 點擊次數：801
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經過市場調研，發現醬跨菜常見的質量問題是含水量過多，鹽含量過高，脆度和顏色差。防腐劑、甜味素和色素超過規定標準，微生物超標。它們大多被稱為泡菜，失去了泡菜的原始脆度。脆度是檢驗泡菜質量的重要指標之一。然而，傳統的殺菌方法存在各種缺陷。隨
發布時間：2025-01-15 點擊次數：801
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近年來，“即食雞胸肉”的強風在整個食品行業越來越大。各大新老品牌紛紛推出即食雞胸肉新產品，銷量屢屢取得突破。憑借健康、脂肪、熱量低、蛋白質含量高、價格適中等特點，抓住了這個時代年輕人的心，成為科學飲食消費群體理想的“健康肉”。在這種情況
發布時間：2024-12-26 點擊次數：845
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刺梨具有很高的食用價值和藥用價值。中醫之所以入藥，是因為它的根和果實。主要原因是刺梨含有多種營養成分，每100克刺梨vc質量高達2500mg，約為蘋果的455倍。近年來，研究發現刺梨在抗氧化、抗疲勞、促進消化等方面也有一定的作用。但刺梨
發布時間：2024-11-23 點擊次數：796
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所以我們先要解決的是如何處理原料，以很大程度地保持牛奶、果蔬汁和其他飲料的營養和味道。一般來說，食品和飲料殺菌技術分為冷和熱兩種殺菌技術。 熱殺菌技術是一種傳統的殺菌技術，也是目前常見的飲料和食品殺菌技術。由于其強大的理論基礎和成熟的
發布時間：2024-10-31 點擊次數：788
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如何好地處理傳統的培根產品，傳統的培根產品因其濃郁的香味而深受消費者的喜愛，在人們的肉類消費中發揮著關鍵作用。雖然該行業發展迅速，勢頭良好。但與其他食品和肉類行業相比，傳統培根產品的工業化水平仍然較低。所以如何加工已經成為重要任務，超高
發布時間：2024-09-12 點擊次數：798
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牛肉富含鐵和蛋白質，脂肪和膽固醇相對較低，具有防治缺鐵性貧血的作用，有助于修復組織，加速傷口愈合。牛肉中的肌氨酸和維生素含量較高，對增加肌肉、增強免疫力、促進蛋白質代謝和合成有很好的作用。 HPP食品處理在牛肉加工中具有重要的應用價值
發布時間：2024-07-26 點擊次數：663
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魚肉鮮嫩，營養豐富，深受消費者喜愛。隨著人們生活水平的提高，特別是我國新鮮超市的發展和銷售冷鏈的形成，消費者對魚類的需求日益增加，對其新鮮度和安全質量的要求也越來越高。由于其肉質相對較嫩，在運輸和儲存過程中容易受到機械損傷，導致微生物侵
發布時間：2024-07-12 點擊次數：686
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1、對果汁中細菌的作用在400—600MPa的壓力下，處理細菌的懸液，然后用原子吸收分光光度計測定其中的Zn、Fe、Mg、Ca、K等金屬離子。結果表明，所有細菌的菌體內細胞成分都有滲出現象，高壓處理過的菌體礦物質的含量比沒有處理的菌液高10
發布時間：2024-06-24 點擊次數：688
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機械制造工藝中的超高壓食品滅菌設備包括：整體沖壓鍛造式、鍛焊式、厚板卷焊式、厚板瓦片式、拉伸式（伸縮式）、鑄造式和電渣連續鑄造式。 在制造加工設備中，其共同特點是采用鑄造、電渣鑄造、鍛造、擠壓等工藝，直接用厚鋼板彎曲，形成超高壓設備壁
發布時間：2024-06-13 點擊次數：720
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牛奶營養豐富，同一生物的自然培養也越多，因此。牛奶在運輸和運輸過程中，很容易受到微生物的污染，影響其產品。為了保障牛食品安全，通常采用巴氏殺菌和明高溫舞時殺菌。熱示菌量可以殺死乳制品中的大部分微生物，但明顯會適應牛奶中話性成分和營養展覽
發布時間：2024-05-27 點擊次數：748
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固體食品和液體食品的處理過程是不同的。肉類、家禽、魚類、水果等固體食品應安裝在具有耐壓、無毒、柔韌性和壓力傳遞能力的軟包裝中，并進行真空密封包裝，以避免壓力介質的混合，然后放入超高壓容器中進行壓力處理。處理過程包括三個過程：壓力升高、壓
發布時間：2024-05-16 點擊次數：767
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醬汁牛肉作為中國傳統的醬汁燉肉產品之一，深受消費者的喜愛。由于傳統加工工藝和設備的限制，醬汁牛肉產品一般采用低溫水浴滅菌，貨架期短，大大影響了醬汁牛肉的銷售半徑。傳統的低溫滅菌技術，雖然能很好地保留產品的營養價值和風味，但由于滅菌不徹底
發布時間：2024-04-20 點擊次數：736
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菠蘿營養豐富，其成分包括糖、蛋白質等元素，尤其是維生素C含量高。菠蘿味甘微酸，具有清熱解暑、生津止渴的功效。此外，果汁中還含有一種類似胃液的酶，可以分解蛋白質，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅能減肥，而且對健康有不同的效果。菠蘿汁已經
發布時間：2024-04-10 點擊次數：702
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好的肉制品具有風味獨特、食用方便、營養價值高、食用方便等特點，但容易被微生物感染，導致腐敗變質，影響其食用安全。肉制品中的微生物能分泌蛋白酶、皮膚酶或脂肪酶，分解蛋白質和脂肪，產生小分子物質，使肉制品中的蛋白質和脂肪發生一系列變化，導致
發布時間：2024-03-26 點擊次數：748
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隨著生活質量的不斷提高，人們越來越重視食品的質量和營養，消費者對高質量、營養良好的食品的需求也越來越大。超高壓食品保鮮設備超高壓殺菌果汁是一種不僅保留了自然風味，而且營養豐富的天然果汁，沒有澄清和濃縮等復雜過程，更好地保留了VC、多酚、
發布時間：2024-03-07 點擊次數：756
